为了推动淮扬菜产业的发展，在淮安市政府、淮安市商务局的大力支持下，江苏食品药品职业技术学院将与万达酒店及度假村通力合作，开启淮扬国宴征程。
与万达酒店及度假村的合作将从人才培养、菜品研发、淮扬菜推广等多个纬度展开。经过前期双方的合作洽谈，在淮安市副政府和淮安市商务局领导的见证下，学校与万达酒店及度假村举行了战略合作签约仪式。学校将与酒店合作进行淮扬菜人才培养，开设淮扬菜现代学徒制教学班，酒店与学校互兼互聘人员，开展教学和菜品研发，长期共同开展淮扬菜推广活动。
首场淮扬菜推广活动在淮安富力万达嘉华酒店举行，酒店邀请学院丁玉勇教授为来自全国24个城市万达酒店的29位明星厨师长举行了淮扬菜风味特征与技艺的讲座，共同制定了高规格的国宴淮扬菜推广菜单，成功举办了第一场高规格的淮扬菜定制宴会。来自万达酒店及度假村的明星厨师长们将陆续在全国24个城市举行淮扬菜美食的推广活动。
