为帮助2026级新生快速认识专业、明晰培养路径、树立职业目标，夯实新生专业认知基础，11月4日，酒店学院西式烹饪工艺专业组织开展“专业面对面”新生交流活动。本次活动由西式烹饪工艺专业教研室主任汪晓琳主讲，全体2026级新生参加。
活动伊始，汪老师向新生表示热烈欢迎，并围绕专业设置、课程体系、实习实训、就业前景四大板块展开全面细致的专业解读。在专业设置方面，介绍了西式烹饪工艺专业的办学定位、人才培养目标与专业特色，立足现代餐饮行业发展需求，聚焦西餐制作、菜品研发、厨政管理等核心能力培养；在课程设置上，讲解了专业基础课、核心技能课、拓展课程的整体安排，说明理论教学与实操训练相结合的培养模式；在实习实训板块，重点介绍专业实训场地、实训项目、校企合作资源以及分段式实践教学安排，让同学们直观了解技能训练的全过程；同时结合行业发展趋势、岗位需求以及优秀毕业生案例，多角度介绍本专业就业方向、发展通道与行业前景，引导同学们树立专业自信。
宣讲结束后进入互动答疑环节，现场氛围热烈。同学们围绕岗位实习安排、实习岗位选择、行业工作环境、职业晋升路径等方面关心的问题踊跃提问。教研室主任针对学生疑问逐一耐心解答，结合西餐行业一线真实情况，客观说明实习要求、岗位特点，同时提醒同学们在校期间重视基本功训练、锤炼工匠精神，合理规划大学学习生活。
此次专业面对面活动，打通了新生与专业之间沟通的桥梁，有效解答了新生在专业学习、实习就业上的困惑，帮助新生进一步理清学习思路，明确努力方向。下一步，西式烹饪工艺专业将持续做好新生入学教育，依托实训教学、技能竞赛、校企交流等载体，持续深耕技能人才培养，引导学生潜心学艺、匠心筑梦，成长为符合行业需求的高素质西餐技术技能人才。
